咱山西孕妇能在家做的那些可口小吃

咱山西的婆姨们怀了娃娃呀，那可不能光闲着，嘴馋的时候自个儿动手做点小吃，又解了馋，又能打发时间，还健康嘞，今儿就给咱山西的孕妇们唠唠那些适合在家做的小吃。

先说这碗托吧，咱山西各地都有，做法也简单嘞，先把荞麦面或者白面准备好，要是喜欢吃荞面那股子香味儿，就多来点荞面，拿个大碗，把面倒进去，加上适量的水，就跟和面似的，搅和得匀匀的，可不敢有面疙瘩呀，搅成那种糊糊状就行嘞，然后把这面糊糊放到锅里蒸，大火烧开了，就转小火慢慢蒸上它个二十来分钟，具体时间还得看你面糊糊的多少嘞，等蒸熟了，拿出来晾凉，晾凉以后呀，拿个小刀或者那种专门划碗托的工具，把它划成一块一块的，就跟那小方块儿似的，这时候调个汁儿，弄点蒜，捣成蒜泥，放上盐、醋、生抽，再滴上几滴香油，爱吃辣的再加点辣椒油，把这调好的汁儿往碗托上一浇，哎呀，用咱山西话说，那叫一个“香塌脑咧”，孕妇吃着也开胃嘞。

还有那太谷饼呀，也是能在家试着做做嘞，先把面粉倒在盆子里，加上白糖、食用油、小苏打，再打上几个鸡蛋，然后用温水和面，边倒水边搅和，和得软乎乎的就行嘞，和好面以后呀，盖上湿布让它醒上一会儿，就跟让面歇一歇似的，醒个十来分钟吧，醒好以后把面拿出来，擀成那种薄饼状，别太厚咧，太厚了不好吃，也不好熟嘞，然后把这擀好的饼放到烤箱里烤，要是家里没烤箱，用电饼铛也能行，就是得勤翻着点儿，别给烤糊咧，烤到两面金黄，那太谷饼就成咧，咬上一口，酥酥脆脆的，甜丝丝儿的，孕妇吃着也能垫垫饥嘞。

再说说这油糕吧，不过做油糕可得小心点儿嘞，毕竟是油炸的东西，孕妇不能多吃，偶尔解解馋就行咧，先把黄米面准备好，用开水烫面，边倒水边搅和，烫成那种软软的面团，然后把这面团分成小块儿，像包包子似的，包上豆沙馅呀或者枣泥馅，包好以后把它搓圆溜了，锅里倒上油，等油热了，把包好馅的油糕放进去炸，炸的时候得用小火，慢慢炸，还得勤翻着点儿，炸到油糕鼓起来，变成金黄色，就捞出来，刚炸出来的油糕那叫一个烫嘴呀，可别急着吃，等稍微晾凉点儿，咬上一口，外酥里嫩的，甜滋滋儿的，可美咧。

还有那过油肉土豆片嘞，这也能当小吃吃嘞，先把土豆切成薄片，切得薄薄的，用水泡上，把淀粉泡出来，这样炒的时候不容易糊锅，再切点葱、蒜、青椒啥的当配菜，肉就选那种瘦一点的猪肉，切成薄片，用盐、料酒、生抽先腌上一会儿，锅里倒上油，等油热了，先把腌好的肉片放进去炒，炒到变色了，就把土豆片捞出来控控水放进去一起炒，再加上葱、蒜、青椒这些配菜，放上盐、醋、鸡精啥的调味儿，炒得土豆片变得透明咧，就出锅嘞，这过油肉土豆片，既有肉的香味儿，又有土豆的绵软，孕妇吃着也下饭嘞，当小吃吃也不错。

咱山西的孕妇们呀，在家没事儿的时候就可以试着做做这些小吃，不过不管做啥，都得注意安全，别累着自个儿咧，毕竟肚子里还有个小宝宝嘞，吃着自个儿做的可口小吃，舒舒服服地度过孕期，多好嘞。